Дал махани

[Robertos]

Это одно из моих любимых карри – оно обманчиво сытное для вегетарианского блюда и очень вкусное в горячем или холодном виде. Я часто готовлю его, бросая все ингредиенты в мультиварку в начале дня, поэтому прихожу домой к вкусному сливочному ужину. Подавать с рисом басмати.

Каждая порция содержит 555 ккал, 14 г белка, 34 г углеводов (из которых 9 г сахара), 37,5 г жира (из которых 25 г насыщает), 13,5 г клетчатки и 2,1 г соли.

Ингредиенты
400 г консервированной коричневой чечевицы, промытой и высушенной
400 г консервированной фасоли, промытой и высушенной
1 очень крупная луковица, мелко нарезанная, или 200 г/7 унций замороженного нарезанного кубиками лука
2 столовые ложки чесночно-имбирной пасты или 1 столовая ложка чесночной пасты и 1 столовая ложка имбирной пасты
2 столовые ложки среднего порошка карри
щепотка перца чили или кайенского перца (по желанию)
75 г/2½ унции сливочного масла
400 г консервированного полножирного кокосового молока
400 г консервированных нарезанных помидоров
соль и черный перец
свежий кориандр, для украшения (по желанию)
Советы по рецепту
Метод
Положите лук, чеснок и имбирную пасту, порошок карри, кайенский перец или перец чили (если используете) с половиной сливочного масла в сковороду на слабом среднем огне. Готовьте, пока лук не станет мягким.

Влейте кокосовое молоко и помидоры, приправьте щепоткой соли и большим количеством черного перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения. Добавьте фасоль, чечевицу и оставшееся сливочное масло. Варить на медленном огне около 30 минут.

Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте полностью остывать; ароматы будут продолжать готовиться и развиваться по мере охлаждения.

Чтобы подать на стол, тщательно разогрейте и подавайте с рисом. Если хотите, посыпьте немного свежего кориандра.
1xslots_casinos