Фритюрниця для фаст-фуду на 200 порцій/день — яка не коптить?

[Натали]

Фаст-фуд кіоск, смажимо картоплю, нагетси, пончики — 200 порцій за зміну, потрібна фритюрниця на 8-10 л, з терморегулятором, щоб олія не диміла. Старі китайські перегріваються. Хто ставив надійні? Як по рівномірному смаженню та чистці?

[MarryK]

Ставив фритюрницю Hurakan HKN-FT10N — уже 2,5 роки, 250 порцій на день без копоті, термо 80-200°C тримає стабільно, олія чиста, бо фільтр вбудований і слив зручно. Бак 10 л нержавійка, нагрів рівномірний зверху й знизу, нагетси хрусткі, без сирого центру. Раніше китайська диміла і олію жерла в 2 рази більше, тепер економія 20% на енергії та олії. Чистка за 10 хвилин — сітка знімна, без інструментів. Hurakan для HoReCa зроблений, сертифікати ЄС, не ламається. У ProCook опт, доставка по Україні. Ось тут фото в роботі та відгуки від кіосків https://procook.com.ua/hurakan Якщо фаст-фуд — бери Hurakan, топ за ціну, і ще грилі в тій же серії для хот-догів.