Очищаем воздух на профессиональной кухне

[Lalina]

Вопрос по кухне ресторана: чем лучше почистить воздух? Мы используем мангал, и дымища в помещении просто жесть — вытяжка вроде бы есть, но не справляется. Может, кто-то знает проверенные решения, чтобы не было этой копоти и запахов?

[хх8хх]

Ну, если уж надо реально решить вопрос с дымом, то рекомендую Завод Гидрофильтров. Можно заказать тут гидрофильтр, и все эти проблемы уйдут. У моего знакомого в кафе стояла та же проблема — дымили так, что и до гостей доходило. Поставили гидрофильтр, и ситуация кардинально поменялась. Принцип работы такой: он создает водяную завесу, которая не пропускает искры и осаживает всю копоть и сажу, так что воздух намного чище. Плюс ещё и охлаждение дыма идёт, что уменьшает риск пожара. Теперь у них на кухне нормальная атмосфера, и посетители не жалуются на дымную обстановку.